Listo en 50 minutes
Nivel de dificultad: Media
Cantidad de porciones: 4
Tipo de comida: Entrée Esta versión de Shepherd’s Pie lleva la carne y las papas a un nivel completamente nuevo.
Scot's Au Gratin Shepherd's Pie
Serves: 5
Ingredients
- Cazuela de Idahoan® Au Gratin Homestyle
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal pimienta
- 1 ½ lb de cordero picado (nota: si usa carne de res, use el solomillo cortado en cubitos)
- Harina para revestimiento
- ¼ taza de cebolla, picada fina
- ¼ taza de zanahoria, picada fina
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 2 tazas de caldo de res
- 1 hoja de laurel
Instructions
- Precaliente el horno a 450 ° F.
- Calentar el aceite y la mantequilla en una olla. Sasona la carne con sal y pimienta.
- Cubrir completamente la carne con harina y saltear en la olla. Consíguelo bien y dore a fuego medio. No tengas miedo de obtener la carne agradable y oscura.
- Una vez doradas, agregar las verduras y la pasta de tomate. La mezcla debe ser buena y espesa. Agregue lentamente el caldo de carne mientras revuelve la carne hasta que se cubra con líquido y continúe revolviendo. Añadir la hoja de laurel.
- Cubra y deje cocer a fuego lento durante unos 30 minutos para incorporar realmente los sabores y espesar.
- En una cacerola de 1 cuarto de galón, vierta el estofado en el plato. Prepare una caja de papas Idahoan Au Gratin siguiendo las instrucciones del paquete para la parte superior de la estufa y vierta sobre la mezcla de estofado.
- Coloque en un horno precalentado cubierto por 15 minutos, luego retire la cubierta y continúe horneando por otros 15 minutos.
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