1 paquete de 115 gr Idahoan® Buttery Golden selecciona puré de papas
4 cucharaditas de aceite, dividido
½ taza de cebolla, cortada en cubitos
1 diente de ajo, finamente picado
1 taza de espinacas frescas, picadas gruesas
1 cucharada de tomillo fresco, picado
½ cucharadita de sal kosher gruesa
½ cucharadita de pimienta negra molida fresca
⅛ cucharadita de nuez moscada
[b] Paprika Rouille ahumada [/ b]
½ taza de mayonesa *
1 cucharada de leche
1 diente de ajo, picado
⅛ cucharadita de pimentón ahumado
Pizca de cayena
Sal y pimienta para probar
* Este ingrediente puede contener gluten. Si está apuntando a una opción de receta sin gluten, asegúrese de revisar la etiqueta.
Instructions
Prepare el puré de papas siguiendo las instrucciones del paquete, deje enfriar.
Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la cebolla se suavice y se torne un poco dorada, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la espinaca y el tomillo a la mezcla de cebolla, mezcle y continúe cocinando hasta que la espinaca se marchite un poco.
Agregue la mezcla de cebolla y espinaca, sal, pimienta y nuez moscada a las papas y combine.
Forme la mezcla de papa en tortitas gruesas de ½-pulgada de aproximadamente 2 pulgadas de ancho. Coloque los panqueques en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio.
Caliente una cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los panqueques y cocine, sin moverlos, hasta que los pasteles estén dorados y crujientes en el fondo, alrededor de 3-4 minutos.
Con cuidado, gire los pasteles y continúe cocinando hasta que estén dorados en el otro lado.
Continúe cocinando los panqueques restantes y agregue aceite según sea necesario.
Para hacer Smoky Paprika Rouille, mezcle los ingredientes en un tazón mediano. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Cubrir y enfriar. Se puede hacer un día por delante.
Cubra cada panqueque de papa con Smoky Paprika Rouille.
Recipe by Idahoan Mashed Potatoes - Idahoan Foods LLC at https://idahoan.lat/?p=987