Enchiladas de Torta de carne Idahoan®
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Agregar puré de papa al chorizo, chiles y cebollas crea una versión más cremosa de las enchiladas que seguro te encantaran.
Ingredients
  • 1 taza de puré de papas Idahoan® Classic Mashed
  • ¾ tazas de agua
  • ¼ taza de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 250 gr de chorizo ??de cerdo cocido, picado
  • ½ taza de cebolla blanca, cortada en cubitos
  • ½ taza de pimiento verde, cortado en cubitos
  • 2 ½ tazas de queso rallado de mezcla mexicana
  • 500 gr de salsa de enchilada
  • Crema agria para decorar
  • 1 manojo de cilantro, limpio y picado
  • Tortillas
Instructions
  1. Precaliente el horno a 180 ° C. Rocíe el recipiente para hornear con aerosol para hornear.
  2. En una cacerola de 2 cuartos, hierva el agua, la leche y la mantequilla. Retire del fuego y agregue los Idahoan® Signature Russets. Mezclar bien y reservar.
  3. En una sartén mediana a fuego medio alto, agregue la cebolla y el pimiento verde y saltee durante 2 minutos. Agregue el chorizo ??a la sartén y continúe cocinando, revolviendo para incorporar y calentar.
  4. Agregue el clásico Idahoan® y 1½ tazas de queso. Mezclar todo junto.
  5. Vierta la mitad de la salsa de enchilada en el fondo del molde para hornear preparado y sumerja cada tortilla en la salsa, luego agregue aproximadamente ½ tazas del relleno de chorizo ??y enrolle. Continuar, utilizando las tortillas restantes y rellenando.
  6. Vierta la salsa restante sobre la parte superior y vierta la crema agria encima de las enchiladas y espolvoree con la taza restante de queso. O bien, guarde la crema agria para decorar después de que las enchiladas estén cocidas.
  7. Hornee la enchilada durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Retirar del horno y decorar con cilantro picado.
  8. Servir con crema agria, salsa y guacamole y un lado de frijoles refritos Herdez.
Recipe by Idahoan Mashed Potatoes - Idahoan Foods LLC at https://idahoan.lat/?p=6510