Estos pequeños bollos pueden ser excelentes sandwiches para acompañamientos especiales.
Ingredients
1¼ tazas de leche
¼ taza de agua tibia (aprox. 70 C°)
½ taza de azúcar, dividida
2 cucharadas de levadura instantánea
⅓ taza de aceite
2 cucharaditas de sal
3 huevos batidos
2 tazas de puré de papas Idaho Original, sin preparar
5-6 tazas de harina, según sea necesario
Instructions
Escalden la leche (aparecerán pequeñas burbujas alrededor del borde de la cacerola cuando esté lista, no hierva). Deje enfriar.
En un tazón pequeño, coloque agua muy tibia (no caliente), levadura y azúcar. Ponga a un lado para activar la levadura.
Combine el resto del azúcar, el aceite, la sal y los huevos. Revuelve para combinar.
Agregue la leche enfriada y revuelva bien.
Mezclar en la mezcla de levadura y remover para incorporar.
Mezclar en el puré de papas.
Agregue la harina, una taza a la vez hasta que sea fácil de manejar. Debe unirse y ser un poco pegajoso. Una vez que comienza a formar una bola, pero aún suave, vierta sobre una superficie enharinada y amase durante varios minutos, agregando un poco más de harina si es demasiado pegajoso. Quieres que la masa sea suave y flexible.
Rocíe un recipiente grande con aceite en aerosol. Coloque la masa en el recipiente, volteándola una vez para cubrirla con un poco de aceite. Cubrir con un paño húmedo y reservar en un lugar cálido. Dejar crecer hasta que se duplique en volumen.
Precaliente el horno a 190° C.
Cuando la masa ha aumentado. Mete en 2 sartenes 9x13 engrasados. Cubrir y dejar reposar durante unos 20 minutos.
Hornee en un horno precalentado a 190° C durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
Recipe by Idahoan Mashed Potatoes - Idahoan Foods LLC at https://idahoan.lat/?p=6210