Pescado y papas al horno de Idahoan & Dill
Author: 
Serves: 4
 
Para empanizar el pescado y las papas fritas utilice las hojuelas de Idahoan Original
Ingredients
  • Para el pescado al horno con patata Idaho®:
  • 1 libra de filete de fletán sin piel
  • 1 ½ tazas de puré de papas machacadas Idahoan® originales
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 cucharaditas de eneldo fresco, picado
  • ¼ cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de mantequilla o aceite de oliva
  • Para la salsa de salsa Tahini
  • ½ taza de pasta tahini
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de agua o mayonesa, si es necesario
  • Sal y pimienta
  • ½ cucharadita de eneldo fresco, picado
  • Para las papas
  • 2 papas Idaho® Russet, lavadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
Instructions
  1. Para Patatas Con Pescado Al Horno Y Patatas Al Horno
  2. Precaliente el horno a 205° C.
  3. Seque el pescado con una toalla de papel y córtelo en tiras de ½ ”.
  4. Combine los copos de papa, la sal, el eneldo y el ajo en polvo en un tazón poco profundo.
  5. Calienta una sartén para horno a fuego medio-alto. Agregue la mantequilla u otra grasa de cocción y agite para cubrir la sartén.
  6. Coloque el mero en la sartén cuando esté caliente y dore 2 minutos. Voltee y deslice la sartén en el horno para terminar de cocinar, otros 8 a 10 minutos, dependiendo del grosor de su pescado. Esto se puede hacer al mismo tiempo que las papas fritas se están horneando.
  7. Para la salsa de salsa Tahini
  8. En un tazón pequeño, bata la salsa tahini con el jugo de limón, agua o mayonesa para obtener una salsa más cremosa.
  9. Sazonar con una pizca de sal y pimienta.
  10. Revuelva en el eneldo picado.
  11. Reservar para servir.
  12. Para las patatas al horno
  13. Cortar las papas rojizas en discos delgados, cuanto más fino mejor, thick "de grosor.
  14. Coloque las papas en un tazón grande y mezcle con sal y pimienta, y el ajo picado.
  15. Coloque las papas en bandejas para hornear en capas individuales (use dos bandejas para hornear si es necesario) y hornee por 10 minutos.
  16. Retire con cuidado del horno, voltee las papas (gire las cacerolas si las usa) y hornee por otros 8 a 10 minutos.
  17. Para servir:
  18. Coloca las fichas en un plato forrado de papel y coloca el pescado en costra de papa encima.
  19. Espolvorea todo con un poco de sal y más eneldo. Sirva con la salsa de salsa tahini y una rodaja de limón si lo desea.
Recipe by Idahoan Mashed Potatoes - Idahoan Foods LLC at https://idahoan.lat/uncategorized/dill-idaho-potato-crusted-baked-fish-and-chips-3/