Sopa de papa cremosa estilo Poblano
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Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 paquete de 113 gr Idahoan® Scalloped Homestyle Casserole
  • 1 paquete de 113 gr de puré de papas con sabor a ajo asado Idahoan®, seco
  • 3 pimientos poblanos, asados, sin piel, sin semillas y cortados en cubitos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 caldo de pollo de 32 onzas
  • 2 tazas de leche
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Ingredientes variados - crema agria, cebolla verde picada, queso rallado,
  • tocino cocido cortado en cubitos
Instructions
  1. Asar poblanos hasta ennegrecer la piel. Enfriar, quitar la piel y las semillas, cortar en ½ dados y reservar.
  2. Derrita la mantequilla a fuego medio en una olla grande. Agregue la cebolla y saltee hasta que empiece a ablandar, aproximadamente 5 minutos.
  3. Añadir el caldo y llevar a ebullición.
  4. Triture las papas festoneadas en trozos pequeños y agréguelos junto con el paquete de queso. Cocine por 30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
  5. Añadir la leche y llevar a fuego lento.
  6. Agregue el puré de papas y el poblano cortado en cubitos y hierva a fuego lento de 5 a 10 minutos más.
  7. Cubra con aderezos surtidos y sirva.
Recipe by Idahoan Mashed Potatoes - Idahoan Foods LLC at https://idahoan.lat/?p=3601