Idahoan® Mexican Casserole
Serves: 6
 
As if this recipe didn't have enough kick, topping it with Idahoan Bacon & Cheddar Chipotle Flavored Mashed Potatoes definitely takes it up a notch.
Ingredients
  • 1 paquete de 113 gr Puré de papas con sabor a chipotle y chuleta Idahoan®
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de chili en polvo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 libra de pavo molido (también se puede usar una hamburguesa normal)
  • 1 lata de 14.5 oz de tomates cortados en cubitos con chiles
  • 4 oz de chiles verdes picados
  • 1 taza de maíz, enlatado o congelado
  • Latas de 2,25 oz de aceitunas en rodajas
Instructions
  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para hornear de 9 "x9" con aceite en aerosol.
  2. Prepare el puré de papas siguiendo las instrucciones del paquete. Dejar de lado.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén translúcidas, aproximadamente 10 minutos.
  4. Agregue el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta y cocine hasta que esté aromático, aproximadamente 1 minuto.
  5. Agregue el pavo molido y cocine hasta que esté dorado.
  6. Agregue los tomates con jugo, chiles verdes, maíz (escurrido si se usa en lata) y aceitunas. Calor a través.
  7. Coloque la mezcla de carne en el plato para hornear preparado. Cubra con una capa de puré de papas.
  8. Hornear durante 30 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
  9. Genial, pero también delicioso, servido con una cucharada de crema agria, salsa o salsa picante.
Recipe by Idahoan Mashed Potatoes - Idahoan Foods LLC at https://idahoan.lat/?p=1990