Gnocchi de puré de papa
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Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 tazas de puré de papas clásico, preparado
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 taza de harina para todo uso, tal vez un poco más
  • Pizca de sal
Instructions
  1. Coloque 5.6 lts de galón de agua salada a fuego lento en una olla grande.
  2. Mezclar el puré de papas y la yema de huevo juntos.
  3. Añada la harina y la sal. Si después de haber removido la harina, la masa aún está pegajosa, agregue más harina poco a poco hasta que tenga una masa bastante seca.
  4. Colóquelo en una superficie ligeramente enharinada. Amasa esto unas cuantas veces para asegurarte de que todo esté bien combinado.
  5. Divida la masa en cuatro partes iguales y use sus manos para enrollar una de las piezas en una hebra larga y pareja de aproximadamente ½? en diámetro.
  6. Corte en albóndigas individuales de 1 "de largo y use un tenedor para colocar los surcos característicos en cada bola de masa que ayuda a que los ñoquis se adhieran a la salsa.
  7. Coloque los ñoquis en agua a fuego lento y cocine hasta que alcancen la parte superior, lo que indica que están listos.
  8. Escurrir y cubrir con la salsa de su elección.
Recipe by Idahoan Mashed Potatoes - Idahoan Foods LLC at https://idahoan.lat/uncategorized/mashed-potato-gnocchi/